Calcio, Ferro, Fosforo, Magnesio e Potassio potrebbero già bastare per spiegare l'importanza della patata nell'alimentazione, ma se aggiungiamo anche le Vitamine B e C oltre alle proteine e sali minerali il quadro è quasi completo.
Sono usate, sotto forma di impacco ad esempio, per lenire i fastidi muscolari, ma la loro funzione di 'spazzine' ne rende prediletta soprattutto l'acqua di cottura che, filtrata, funziona come purificante aiutando le funzioni intestinali a recuperare il giusto equilibrio.
Alle Terme di Comano si possono gustare le migliori patate trentine di montagna. La vacanza diventa gastronomica in Trentino.
Si chiamano “Montagnine” e sono coltivate su terreni di montagna ricchi di quegli elementi che trasmettono sapore e genuinità al tubero. Coltivate seguendo scrupolosamente la tradizione trentina, vengono successivamente conservate al naturale.
Hanno un gusto particolarmente riconoscibile e si prestano ad innumerevoli preparazioni della cucina montana e regionale, le patate delle Valli Giudicarie vantano una Festa della Patata, che le rende protagoniste d'autunno nella piana del Lomaso.
Il menu è a tema: dall’antipasto al dessert i prodotti della Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi di Dasindo diventano una interessante e golosa attrattiva.
